Som omväxling kan en rätt med äggnudlar vara gott. Kyckling eller strimlad biff tycker jag passar bra ihop med nudlarna. Lite olika sorters grönsaker ska det också vara, det blir en hel maträtt.

En variant med äggnudlar: Koka nudlarna enligt förpackningen. Stek kycklingfilé och krydda med det du tycker är gott på kyckling, dela kycklingfilé i mindre bitar. Stek lite olika sorters grönsaker, det kan vara broccoli, blomkål, sugar snaps eller paprika. Ta det du har hemma helt enkelt.

Blanda de kokta nudlarna med kycklingen och grönsakerna, stek vidare på låg värme. Blanda ihop sweet chilisås, japansk soja, riven ingefära och vitlök.  I dl japansk soja, ½ dl chilisås, ½ dl vatten, några centimeter ingefära som du river och två finrivna vitlöksklyftor, det är mitt förslag. Blanda detta med nudlar och grönsaker, pressa saften från en lime över allt som du har i din stekpanna eller wookpanna.

Middagen är klar!