Mogges mat

Ajvar har du kanske använt i matlagningen. Ursprungligen en röra från Balkan som innehåller paprika, olja och salt. Påminner mycket om det vi vanligtvis kallar pesto.

Ajvar kan innehålla mycket mer än paprika, salt och olja. Jag gör aldrig min egen ajvar utan köper den färdig på burk. Då finns möjligheten att välja stark, medium eller mild. Väljer alltid stark som även innehåller aubergine, vitlök och chili. Poängen med det är för min del att inte behöva tillsätta exempelvis chili och vitlök om lite styrka eftersträvas. Allt finns i burken! Vilken styrka du än väljer ska du köpa en burk från Balkan, finns nog i alla välsorterade livsmedelsbutiker. Tycker den är godare än exempelvis ICA:s egna. Den från Balkan är inte dyrare än andra.

Jag har alltid en burk stark ajvar i kylskåpet, kan användas som smaksättare i många rätter. Ett tips är en kall sås gjord på fettfri yoghurt och ajvar. Bara två ingredienser!

Nu till tallriken med Balkan och Italien:

• Koka spagetti

Första gången jag åt makaronipudding var någon gång på 60-talet. Det var min storasyster som tillagade den hemma i barndomsköket. Allt utifrån hur det hade gjorts i skolans hemkunskap, kanske hette det skolkök på den tiden. Kommer inte ihåg, spelar mindre roll, tror alla vet vad jag menar.

Hela familjen åt makaronipuddingen med god aptit. Även vår far som var ganska kräsen och rädd för nyheter då det gällde mat.

Sedan den dagen har jag både tillagat och ätit sådan pudding ett otal antal gånger. Men den godaste makaronipuddingen jag brukar äta är den som min kockson gör. Vet inte riktigt hur han blandar ihop smeten, gott är det i alla fall. Han har säkert utvecklat grundreceptet utifrån sin profession och långa erfarenhet. 

Nu gör jag en pastalåda som jag tycker blir som en kompis till makaronipuddingen. 

Pastan:

• Koka vilken pasta du vill! Koka den ett par minuter kortare än vad förpackningen anger. 
• Jag valde ICA Selection LUMACONI. Jag vill tillåta mig att betygsätta pastan i ICA:s sortiment "ICA Selection". Där har ICA lyckats hitta några bra grejer som jag gärna köper
• Ner med pastan i ett durkslag och skölj med kallt vatten så att den inte klibbar ihop

Pasta med lövbiff i en sås är väldigt gott. Såsen går att variera på många olika vis, precis som valet av pastasort. Lövbiff är kanske inte det allra billigaste, inte heller det dyraste. För vårt lilla hushåll med två personer blir det lövbiff till två middagar, där köttet kostar 70 kr. Sex lövbiffar av god kvalité och lite grövre kan jag tycka är överkomligt för 70 kr, speciellt då vi köpte det i en liten livsmedelsbutik där man sju dagar i veckan själva styckar kött av olika slag.

Dag 1 blir det enligt nedan och dag 2 oxrullader. Två helt olika middagar där köttet är av samma styckningsdetalj.

Pasta med lövbiff:

• Börja med såsen
• Finhacka gul lök, vitlök och purjolök. Hacka så fint som du någonsin kan. Tröttna inte! Hacka på tills mjölksyran börjar ge sig till känna eller gör som jag, använd en minihackare:  http://moggeboysmat.bloggo.nu/Minihackare/ 

Nu får det bli pastalåda! Gör det inte ofta, nu är det dags tycker jag. Lite merarbete blir det, jämfört att enbart koka pasta och blanda med en god sås av någon typ.

Pastalåda:

• Värm ugnen till 200 grader, varmluft
• Välj pasta efter eget tycke, jag valde Fusilli. Pastaskruvar på ren svenska
• Koka pastan enligt förpackningen, korta ner koktiden ett par minuter. Den ska ändå in i ugnen senare
• Häll av din pasta i ett durkslag 

• Smör
• Mjöl
• Mjölk
• Koka ihop såsen och rör ner äggula
• Smaka av med salt och mald vitpeppar 
• Rör ned en burk krossade tomater i såsen. Tomater jag vill rekommendera är "Mutti Polpa Detterini". Krossade plommontomater, utan några tillsatser. Burkarna innehåller 300 g och är lagom till 2 portioner.

Pasta med en god sås och lufttorkad skinka är en bra kombo. Pastarätter är i allmänhet ganska snabblagat, dessutom kan tillbehören till pastan kombineras på massor av olika vis. Här kommer en variant: Riven eller pressad vitlök tillsammans med chiliflakes, starkt paprikapulver är inte fel. Hela sardeller eller sardellcréme ger fin smak. Fräs i lite olja. Fräset ska inte ta färg. Var smått försiktig!

• Tillsätt konserverade körsbärstomater eller färska körsbärstomater och passerade tomater
• Tycker du om kapris kan det med fördel åka med ner i kastrullen tillsammans med tomaterna
• Låt allt sjuda i 20 min eller längre
• Om du tycker det är på sin plats kan du tillsätta några klickar crème fraiche mot slutet

Inte för att jag tror att jag är fyrkantig i min uppfattning om mat med grönsaker istället för kött! Jag ser det INTE som så att jag absolut måste välja BORT kött en eller flera dagar i veckan. Eftersom jag tycker om mat från växtriket lika mycket som kött från olika köttdjur så passar det bra med att ibland inte servera kött. Jag gör det inte för att vara PK, gör det för att grönsaker är gott och viktigt i kosten.

 Ibland kan det bli en rätt enbart med grönsaker och en annan gång en blandning av både grönsaker och kött. Så tror jag det resonerats i åratal. Grunden i vår svenska husmanskost är att servera mat med både kött och grönsaker eller ibland bara en rätt med grönsaker.

Långt innan vegomåndagar eller att bara äta vegetariskt har grönsaker och rotfrukter varit ett naturligt inslag i den svenska husmanskosten.

Den svenska kostcirkeln ska vi inte förglömma, den tycker jag vi ska försöka följa:

Har du en bit fransyska kan du laga en god pastarätt. Det tar sin lilla tid men det är det värt. För att få det smakrikt och med lite hetta gör jag så här:

• Tärnar köttet i ganska små bitar
• Fräser i chiliolja
• Tillsätter chiliflakes och låter det fräsa med för att få fram smakerna
• Häller på passerade tomater så att det nästan täcker. En grönsaksbuljongtärning får åka med
• Sjuder tills köttet börjar falla isär, det tar lite tid

En lunch eller middag tycker jag ofta går att svänga ihop ganska så snabbt om pasta står på programmet. Självfallet finns det pastarätter som kräver förberedelser och längre tid på spisen. Allmänt så kan jag tycka att pastamiddag kan vara en räddare i nöden då det kan vara lite snabba ryck som gäller. Oftast blir det gott även om tiden kan vara knapp.

Nu kommer mitt förslag på veckans pasta:

Pasta med en kräm bestående av crème fraiche, pepparrot, tärnat äpple, selleristjälkar och skalade räkor får bli grunden för veckans pasta. 

Räkor är alltid gott, även tillsammans med pasta. Valet är ditt om du väljer att köpa "färska" räkor och skala dem själv eller kanske frusna räkor med skal som du skalar. Eller varför inte frusna  skalade räkor. Jag valde frusna färdigskalade.

Veckans pasta:

• Blanda crème fraiche med tärnat äpple, skalade räkor, selleristjälkar i små bitar, riven pepparrot. Hoppas du har en burk av den sort jag skrivit om i ett tidigare inlägg. Övriga vanligt förekommande tuber och småburkar kan du lämna därhän. Det enda alternativet att använda färsk pepparrot. Vill höja ett varningens finger för ekologisk pepparrot. Den har ofta väldigt lite smak, utifrån min erfarenhet
• Tärna inte allt du har i form av äpple! Spara en bit som du kan köra på en mandolin i tunna skivor. 
• Pressa saft från citron och lägg ner äppleskivor och dem dra en bra stund

Minst en gång i veckan tror jag det serveras pasta i olika former och med olika tillbehör i de flesta familjer i vårt land. Rätta mig gärna om jag har fel. Fördelen med en pastamiddag är att det går ganska fort och det som äts till pastan kan varieras på väldigt många vis. 

Nu kör jag en variant av tillbehör till pastan. Pasta med kallrökt sidfläsk och färska champinjoner:

• Pastan är bara att välja den du vill ha. Jag valde min favorit, spagetti nr 9 från Barilla. Självklart kokas pastan i rejält saltat vatten

Kokt pasta, stekta bitar av kycklingfilé, tomatpuré och hackad basilika blir grunden till en pastagratäng.

• Börja med att koka pasta. Spagetti bruten i delar är inte helt fel. Minska ner koktiden något eftersom pastan sedan ska in i ugnen

Ibland finns det inte utrymme att lägga mycket tid vid köttgrytorna. Pasta på tallriken en sådan dag går förhållandevis snabbt att laga till.

Det här är en pastarätt som inte kräver mer än fyra ingredienser:

• Pasta
• Skivad och delad bacon
• Stark ajvar
• Grädde

 

Om du tittar på recept under rubriken "Lasagnette" kommer du att se att det är en snabbare och enklare form av den vanliga lasagnen. En sanning med modifikation skulle jag vilja säga. Knorr har till och med en förpackning som kallas lasagnette. Den tror jag inte går det minsta fortare än en egen lasagnette. Jag har förstått det som så att förpackningen innehåller en påse kryddblandning och torkad pasta. Du får betala 30-40 kronor för paketet. Köttfärssåsen får du fixa på egen hand. Köpa köttfärs, tomater etc. och riva egen ost. Knorr kan vi lämna därhän enligt min uppfattning!

Du kan på egen hand göra en lasagnette

• Gör en köttfärssås på samma sätt som när du lagar en egen lasagne
• Koka pasta, bäst tycker jag är att använda ICA selection Mafalde Corte. Koka gärna pastan al dente. Mitt förslag är att koka ganska mycket pasta som ska blandas med köttfärssåsen. Tänk på lasagne, i en sådan är det väldigt många lasagneplattor i förhållande till bechamelsås och köttfärssås. Lasagnette  ska ju bli en liten variant av lasagne. Blir det mycket i formen? Tänk matlådor eller lunch nästa dag.

• Blanda ner köttfärssås och pasta i en ugnsform, blanda ihop tillsammans med 2 dl grädde om du lagar 4 portioner, du får moderera utifrån antal portioner
• Toppa med riven ost som har god smak
• In i ugnen på 225 grader tills osten smält och fått lite färg
• Låt lasagnetten vila runt 10 min innan du ställer den på matbordet

Det här är riktigt gott och en bra variation till lasagne. 

Servera gärna med en sallad gjord på strimlad spetskål och en enkel dressing innehållande olja, vinäger, en skvätt vatten och svartpeppar.

I frysdisken hittade jag något som fått namnet "skaldjursmix". Innehållet är räkor, blåmusslor och bläckfiskringar. Mycket gott att använda för att göra en smått lyxig pastamiddag. Kan verkligen rekommendera skaldjursmixen, om du inte måste handla i fiskdisken. Mixen ingår i ICA:s egna sortiment. Du får 350 g för runt 50:-. Den mängden kan vara lagom till två portioner.

Pasta med gott från havet:

• Börja med att tina skaldjursmixen
• Hacka persilja, dela körsbärstomater och skiva morot med en mandolin
• Stek på skaldjursmixen snabbt i en traktörpanna eller liknande tillsammans med en riven vitlöksklyfta. Jag rekommenderar att plocka ut bläckfisken och steka dem en stund längre än räkor och musslor. Använd olja i stekgrytan
• Blanda ner harissa eller sambal oelek, allt efter egen smak. Jag tycker det räcker om det smakar mediumstarkt. Pressa även ner lite citronsaft
• Tomater, morot och persilja tillsätter du sist
• Smaka av med örtsalt
• Klart!

Spagetti! Sug på det en stund! Så jäkla gott tillsammans tomat av något slag och lite kött. Jag vet förvisso personer som inte tycker om spagetti. De flesta tror jag gillar det.

ICA:s pasta som finns i deras sortiment som kallas "ICA Selection" har jag och min fru fastnat för. Där har verkligen ICA lyckats att ta fram en produkt som är riktigt god. Torkad pasta som jag tycker få har svårt att slå. Det finns många olika sorter att välja mellan. I den här rätten väljer jag Lumaconi.

Köttet till pastan består av fransyska. Väljer oftast fransyska till grytor med nötkött, prisvärt och väldigt lite spill då fransyskan skärs ner till grytbitar.

Köttgryta med pasta

• Skär ner en lämplig bit fransyska till grytbitar
• Skiva champinjoner och strimla paprika, använd olika färger om du gillar det. Skiva purjolök
• Fräs köttbitarna i smör och olja, salta och peppra
• Tillsätt paprika, purjo och svamp, fräs vidare en stund
• Ner med några matskedar tomatpuré och fräs vidare 1 minut, tillsammans med dijonsenap efter smak och en skvätt Kikkomansoja
• Häll på vatten så att det täcker, tillsätt några grönsaksbuljongtärningar, allt efter hur mycket vatten du har
• Sjud grytan minst 1 timma
• Till sist är det dags att tillsätta crème fraiche och koka upp

Det är mer sällan än ofta som en gratäng med pasta står på vårt middagsbord. Många gånger tycker jag att när jag tillagar den så blir det översta lagret av pastan lite väl tillagad och lite bränd. Trist! Nu har jag laborerat lite för att slippa det. Kanske har det mest handlat om okunskap från min sida. Förmodligen har många före mig löst problemet eller aldrig upplevt det.

Resultatet av denna lilla laboration är att inte ha för mycket pasta. Pastan bör ligga i köttfärssåsen och inte sticka ut ovanför. Med lite crème fraiche blir köttfärssåsen krämig. Mozzarella på toppen gör även det susen. Ugnsformen bör heller inte vara för liten. Tillsammans gör dessa småsaker att jag känner mig nöjd.

Köttfärssås

• 500 g färs
• 2 stjälkar selleri
• 1 stor morot
• 1 gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• 2 msk asiatisk chiliolja

Har jag tid över så har jag! Efter lunch brukar jag ofta slå mig ner i soffan och följa ett TV-program som heter Salvage Hunters. Vet inte hur många avsnitt det finns men det är en lång serie. Inte för att jag är antikvitetsnörd eller håller på med gamla saker, ändå följer jag med spänning Storbritanniens största antikhandlare Drew Pritchard och hans team. Det åks runt, handlas, köpslås om priser, fyndas, restaureras och säljs vidare ofta till ofattbara summor.

Men så är det naturligtvis massor med reklamavbrott som gör programtiden 50 % längre än vad den borde vara. Nu går det förstås att betala bort reklamen på olika sätt men så långt har inte jag kommit. Zappar istället över till någon annan kanal under tiden.

Ibland dyker olika program med Jamie Oliver upp. Råkade komma in i ett inslag där han tillagade en vegetarisk grön spagetti. Såg gott ut och har därför valt att göra en variant som inte är vegetarisk.

Spagetti med svartkål och salami

• Koka upp saltat vatten och tillsätt spagetti, 150 g kan vara lagom till två portioner
• Repa av 200 g svartkål, skala 3 vitlöksklyftor och låt det koka med spagettin i 4 minuter. 
• Fiska upp svartkål och vitlök
• Kör detta i en mixer tillsammans med en näve riven parmesan och rejält med olivolja. Späd med pastavatten om du tycker det blir för tjockt
• Häll av vattnet från spagettin och blanda ner det du har i mixern

Till den här rätten kan du i princip välja vilken pastatyp du vill. Samma sak gäller matsvamp. Såsen kan du få krämig antingen med crème fraiche eller färskost av något slag.

Svampsås till fyra portioner

• Ca 250 g färsk svamp. Dela svampen i bitar och fräs i smör tills den får färg och vätskan dragit in
• Tillsätt crème fraiche eller färskost,ungefär 3 dl, späd med 1/2 dl grädde
• Blanda ner 3 msk Kikkoman soja och 1 msk dijonsenap
• Koka upp och låt sjuda under lock 10 minuter

Vi har våra barn och barnbarn ganska utspridda  Barnbarnen är en ganska stor "flock". Tillsammans räknar jag ihop det till 12 stycken. Ett par i Dubai, ett halvdussin i Sävedalen två killar i Linköping och två små tjejer ett stenkast bort, i Tollarp.

När besöken kommer som på beställning är det inte ovanligt att jag hör någon säga "Jag är hungrig!!" Känns ibland som att Skalmans sov och matklocka är inställd på att ringa precis när de små liven äntrar min domän, köket.

Det gäller att göra något snabbt när barn är hungriga. Pasta, korv och sås går alltid hem! Dessutom finns det mesta hemma och jag lagar mer än gärna maten. 

Då blir det så här:

• Koka pasta! Har du färskpasta hemma, ta det. Går riktigt fort!

Tycker du om pesto? Pesto går att göra på många olika grönsaker. Jag gör det oftast på gröna ärtor, spenat, persilja eller ruccola. Nu har jag provat att göra det på grönkål. Med facit i hand kan jag säga att det var första gången men definitivt inte sista.

Gillar du precis som jag grönkål då är det klokt att tillaga det på olika sätt nu när den är så fin. Det finns massor av recept att leta upp eller så är det bara att hitta på eget.

Grönkålspesto tillsammans med pasta och stekt bacon blev en riktig höjdare.

Börja med att göra peston.

• Ca 100 g blad från grönkål
• 1 dl solroskärnor
• 2 dl riven parmesan

• Riv ner 2 vitlöksklyftor
• Tillsätt drygt 1 dl olivolja och mixa vidare
• Peston är klar!

Vill gärna förmedla en mycket god och enkel pastarätt som jag plockat från Smakbox, "Inspirationstidning från Smakbox". Jag har både tillagat och ätit rätten. Av mig får den ett gott betyg.

Nu är det som alltid när produkter saluförs att det ska vara just dessa som ska användas vid tillagningen. Även om denna rätten var god så kan du likaväl göra din vanliga köttfärssås som grund och blanda den med pasta. Det behöver inte vara så märkvärdigt! Prova dig istället fram med örter och kryddor. Tror du smiskar Zeta och andra på fingrarna!

Pasta Provencal med nötfärs, 4 portioner

• 400 g pasta
• 5 msk Zeta olivolja Provencal
• 500 g nötfärs
• 1 frp krossade tomater
• Salt och svartpeppar
• Riven parmesanost

Ytterligare en busenkel rätt! En av mina döttrar bjöd mig detta till lunch när jag målade och tapetserade i deras hem. Jag hade fullt upp med hantverket och dottern med sin studier, det fick bli snabbt - enkelt och gott.

Pasta med burrata

Burrata är en krämig och gräddig ost. Den ser ut ungefär som en mozzarella. När den delas så rinner det krämiga och gräddiga ur osten.

• Koka pasta
• Hacka gul lök och vitlök
• Fräs löken och tillsätt en förpackning cocktailtomater
• Koka ihop till en sås
• Blanda såsen med pastan
• Lägg upp på tallrikar
• Lägg en halv burrata över varje portion

Inspirationen till den här pastarätten har jag fått från Mutti Parmas hemsida. Du vet det världsledande företaget när det gäller massor av olika sorters tomater på burk eller flaska. Genuina produkter med de bästa råvarorna. Någon krona dyrare än de vanligaste som saluförs i reklamblad eller på hyllan i butiken. Priset är inte avskräckande men smaken sitter där den ska sitta, i tomaterna.

Den här pastarätten är det enklaste man kan laga. 

Pasta pomodoro som egentligen heter spagetti pomodoro

• Krossa 2 vitlöksklyftor med ett knivblad, skala klyftorna
• Fräs vitlöken i olja tills den får färg
• Tillsätt en nypa chiliflakes
• Häll i 1 burk Mutti Pelati, hela skalade tomater
• Mosa tomaterna med en trägaffel, lägg en kvist basilika tillsammans med tomaterna
• Låt tomatsåsen sjuda i 20 minuter
• Plocka bort basilikan

Krämiga såser till pasta kan ofta göras av det som finns hemma. Det krävs ingen större planering utan mer fantasi om vilka komponenter som ska ingå. Viktigt tycker jag är att pastan verkligen är en av favoriterna man har på listan. Ica har i sitt sortiment "Selection" ett flertal mycket goda torkade pastasorter. Jag rekommenderar samtliga med varm hand. Den här gången tillagar jag Trottole. Det kan låta lite fint men sanningen är ju den att alla pastasorter har ett ett eget namn. Grundrecepten är lika men själva formen på pastan olika och många gånger anpassade för att passa tillbehören.

Pasta Trottole med gott och blandat

• Koka pasta i rejält saltat vatten
• Dela rökt skinka i bitar
• Blanda skinkbitarna med massor av olika grönsaker, frusna går jättebra och stek en stund och krydda med chiliflakes 
• Häll crème fraiche över skinka och grönsaker, rör om
• Vänd ner den kokta pastan
• Riv över parmesanost
• Klart!

Även om jag befinner mig i REHAB vill jag laga mat. Eftersom det handlar om "Egen-REHAB" tycker jag det ingår om det ska gå någorlunda snabbt att komma tillbaka till normalläget.

Därför blir det pasta Bucatini med rökt sidfläsk, körsbärstomater i tomatsås och parmesanost. Bucatini är inget märkvärdig, det är helt enkelt spagetti som är lite tjockare och ihålig. Jag tillagar det nästan varje gång det är spagetti på matsedeln.

 Rätten är enkel och blir en bra start på "Egen-REHAB".

• Tärna rökt sidfläsk, stek på i stekkärl
• Stek på lite riven vitlök mot slutet, utan att den tar färg
• Tillsätt tomaterna och någon matsked tomatpuré
• Smaka av med lite svartpeppar
• Koka ihop och håll det varmt på låg värme
  

Vi har väl alla någon lat dag emellanåt. Det är i sig ganska skönt och jag tror att vi behöver det ibland för att ladda batterierna. Då vi tillåter oss en lat dag spänner den sig förhoppningsvis från morgon till kväll.

Tiden vid spisen minimerar jag gärna en sådan dag, även om jag lagar mat. Andra kanske väljer pizzabutiken, matvarukedjans salladsburkar där maten plockas i burken för egen maskin, någon foodtruck ute på stan eller en snabbmatskedja.

Vill du inte lämna hemmets lugna vrå för att handla färdigmat föreslår jag en middag som du lätt smäller ihop utan att klockan hinner ticka iväg speciellt långt.

Pastamiddag på ett kick:

• Färskpasta, färdigköpt som tar ett par minuter att koka
• Tärnad bacon i paket
• Svamp, portabello
• Strimlad purjolök
• Några centimeter färsk chilifrukt, hackad
  
• Grädde
• Passerade tomater
• Salt och peppar
  

Spagetti är alltid gott och kan varieras med många olika tillbehör. Det måste inte alltid vara spagetti med köttfärssås.  En varm sommardag är det gott att blanda olika grönsaker tillsammans med någon sort av spagetti. Vilken som väljs spelar mindre roll. Min favorit är Barilla Bucatini n9. En lite tjockare sort.

Det jag kallar sommarspagetti serveras med salladslök, gröna ärtor, spenatblad, Mâchesallad, bacon och basilikadressing.

Spagetti

• Kokas med en rejäl dos salt

I Göteborg finns eller fanns en liten restaurang på Folkungagatan vid namn La Vacca. Namnet pekar åt det italienska hållet. Ägarna var i vart fall förr italienare. Hur det är nu har jag ingen susning om eller om ens La Vacca finns kvar. Restaurangen var ganska populär bland poliser, brandmän och spårvägare i verkstäderna. Förmodligen eftersom dessa yrkeskategorier hade ett stenkast till restaurangen och att den var öppen veckans alla dagar. Ypperligt för yrkeskategorier som arbetar i skiftgång. Dessutom var det perfekt att all mat kunde beställas och avhämtas i folieformar och ätas i de egna pausrummen. Det gick att beställa allt från pizza till oxfilé. Vad jag minns var allt bra tillagat. Dessutom kunde man få lite rabatt om man sa:

- Kommer från Spårvägen

Det gällde nog även räddningstjänsten och poliserna

Min favorit på menyn var en rätt vid namn "Tortellini La Vacca". Inget märkvärdigt. Tortellini, strimlat oxkött, smakrik sås och lite röd paprika.

Här kommer en variant utan tortellini. Fettuccine har fått ersätta:

• Strimla lövbiff och stek, salta och peppra
  
• Stek med hackad vitlök, färsk röd chili och paprika mot slutet
• Pudra över mjöl och häll i grädde, koka upp och smaka av med kinesisk soja

Det här blir en variant av en rätt som jag sett serveras med nykokt färsk hummer. I min budgetvariant blir det kräftstjärtar i lake med dillsmak. 

Sås

• Tärnad morot
• Skivad vitlök
• Färsk chili
  
• Cocktailtomater. Färska eller en burk Mutti Pelati. Använder du Muttitomaterna kan du låta tomaterna rinna av lite för att inte få med all tomatjuice
• Fiskbuljongtärning
• Grädde
• Salt och peppar