Nu är det dags att bryta av dagar med nypotatis.

Som sig bör på en måndag, korvmåndag! Sötpotatis- blomkålsmos med kryddstark korv. Behöver inte sväva ut så mycket om en sådan middag. Enkelt, snabbt och gott

Grilla korvarna på din grill, koka samman sötpotatis och blomkål. Lite vanlig potatis kan gärna koka med. Gör mos som vilken annan mos som helst, typ potatismos, du kan utesluta smör. Det är inte så dumt att koka potatis och blomkål tillsammans med en grönsaksbuljongtärning.

Tillbehör: Små stekta paprikor. Värm upp ett par deciliter olja i en kastrull. Låt oljan bli varm. Lägg i paprikorna och sätt på ett lock. Oljan är varm och skvätter! Stek paprikorna 3-4 minuter. Skaka kastrullen i omgångar. Ta upp parikorna och låt dessa rinna av på hushållspapper. Servera med flingsalt.

En riktigt lyxig korvmåndag!