Provade att laga lite smakrika och lite starkare pannbiffar. Det här använde jag:

5 hg fläskfärs, med mindre än 10 % fett

2 rivna vitlöksklyftor

2 msk chiliflakes

1 tsk paprikapulver, starkare sort

1 riven gul lök

1 kokt mosad potatis

1 äggula

salt och vitpeppar

2 kryddmått mald kryddpeppar

Ovanstående blandas ihop i en lämplig skål till en köttfärssmet. Sedan formas biffar i valfri storlek och steks på sedvanligt vis.

Servera gärna biffarna tillsammans med potatismos, rårörda lingon och gröna ärtor.

Lita mer chiliflakes hade inte skadat, för lite mer hetta i det hela. Jag lär mig! Absolut inget fel på biffarna, lite självkritisk måste jag ändå vara.